发酵化学品市场 2022 年 2030 年 预测 (有更新版本)

关键市场 概览:

发酵化学品市场在2022年价值6,500亿美元,预计在2023-2030年的预测期内以5.5%的复合年增长率增长。 预计到2030年,市场价值将达到105.20亿美元。

发酵化学剂被用于代谢过程中,酵母或细菌将含糖或淀粉的碳水化合物转化为酸或醇. 例如,酵母通过将糖转化为酒精来进行发酵以获得能量. 在发酵过程中,发酵化学品被用作催化剂,养分和pH调节剂.
发酵化学品被用于多种用途,包括生产加工食品,抗生素,塑料等. 在食品和饮料业,发酵化工被广泛用于生产酸奶,kefir,kombucha,Kimchi等营养食品. 发酵化学在制药业广泛应用,生产抗生素,治疗蛋白,酶,胰岛素.

发酵化学品报告覆盖率:

报告属性	报告细节
学习时间表	2017-2030 (英语).
2030年市场规模(10亿美元)	105.20亿
CAGR (2023-2030) (英语).	5.5 % (单位:千美元)
基准年	2022 (英语).
按产品类型	酒精、酶、有机酸、抗生素及其他
按表单	液体和粉末
通过应用程序	工业应用、食品和饮料、营养和药品、塑料及其他
按地域划分	亚太 [中国、东南亚、印度、日本、韩国、西亚] 欧洲 [德国、联合王国、法国、意大利、俄罗斯、西班牙、荷兰、土耳其] 北美 [美国、加拿大、墨西哥] 中东和非洲 [GCC、北非、南非] 南美洲 [巴西、阿根廷、哥伦比亚、智利、秘鲁]
关键玩家	BASF SE,新星A/S,Koninklijke DSM N.V., Amano Enzyme Inc., AB Enzymes GmbH, Chr. Hansen Holding A/S, Evonik Industries AG, Cargill Inc., Ajinomoto Co., Inc., Archer-Daniels-Midland Company (A.), 阿杰-丹尼尔斯-米德兰公司

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市场动态 :

驱动程序 :

消费者的健康和健康趋势迅速增长,对发酵食品和饮料带来的健康惠益的认识不断提高,这些都正在推动市场增长。 食品和饮料的发酵增加价值,提高营养质量和消化能力,加强食品安全. 此外,发酵食品还提供许多健康好处,如抗氧化剂、抗风剂、抗微生物剂、抗糖尿病、抗炎药和抗毒药。 例如,根据Statista发表的报告,2018年全球发酵食品和原料市场达到240亿美元,2023年达到355亿美元。 因此,发酵过程提供的各种最高品质以及对发酵食品的需求迅速增长,为发酵化学品市场创造了乐观的增长前景。

限制 :

限制发酵化学品市场增长的主要因素是食用发酵食品产生的副作用. 食用发酵食品,包括酸奶,金chi,和香菜,会导致浮肿,头痛,以及组织胺不容忍. 此外,发酵后的食品具有高浓度的二聚氰胺,导致偏头痛和严重头痛. 例如,根据国家医学图书馆的数据,2020年8月,低胺饮食减少了约70%的人头痛和偏头痛问题。 总之,食用发酵食品所产生的有害副作用很可能阻碍发酵化学品市场的成长.

机会:

基因工程的进步预计将为发酵化学市场在未来发展创造新的机会. 与将一氧化碳和二氧化碳等工业废气转化为乙醇有关的研究与开发活动日益增多,这是一个影响因素,预计将推动市场增长。 此外,乙醇广泛用于生产生物燃料,一种可再生燃料。 预计对矿物燃料可再生和可持续的替代品的认识的提高,也将为在发酵化学品市场上经营的主要行为者创造有利可图的机会。 例如,根据Statista发表的报告,2021年全球生物燃料市场达到1,100亿美元,预计2030年将达到2,012亿美元。 因此,上述因素预计会在预测期间增加对发酵化学品的需求。

发酵化学品市场分割:



按产品类型

产品种类分类为酒精,酶,有机酸,抗生素等. 2022年,由于酒精特别是乙醇作为燃料添加剂、溶剂和各种消费品的成分的使用越来越多,酒精部分在发酵化学品市场上占有最大的市场份额。 此外,酒精被广泛用于生物燃料的生产,生物燃料消费的增加,特别是在美国,正在推动这一部门的增长。 例如,根据美国能源信息管理局公布的统计数据,2021年,美国生物燃料产量达175亿加仑,生物燃料消费量达168亿加仑. 因此,不断扩大的生物燃料工业是关键因素之一,推动了对发酵化学品的需求。
然而,由于高糖玉米糖浆,乙醇等各种产品在合成中的广泛使用,预计酶段在预测期内CAGR增长最快. 此外,对加工食品的需求不断增加,使酶增加产量、减少加工时间和改善感官特性的需要激增,进而在今后几年为市场创造了乐观的增长前景。

按表单

形态部分分为液体和粉末. 2022年,粉末部分占据了最大的市场份额,预计在预测期间也会以最快的CAGR增长. 这是由于储存期较长和结晶形式与液体形式相比纯度高等因素造成的。 由于这些因素,粉末形式的发酵化学品在制药和多国化工公司中广泛使用. 例如,根据欧洲化学工业理事会,全球化学品销售额增加了15.2%,从2020年的38,586.8亿美元增加到2021年的44,462.1亿美元。 因此,不断增长的化学工业是另一个在预测期间对采用发酵化学品产生积极影响的因素。

通过应用程序

应用部分分为工业应用,食品和饮料,营养和药品,塑料等. 2022年,食品饮料部分占发酵化工市场的最大市场份额. 在食品和饮料业,发酵化工被广泛用于生产各种产品,如酒精饮料,奶酪,酸奶,面包. 例如,根据Statista发表的报告,预计2023年粮食市场的收入为9.43万亿美元,预计到2027年每年增长6.21%。 因此,迅速扩大的食品工业正在增强对发酵化学品的需求。

然而,预计制药和营养部门是预测期间最快的部门。 发酵化学品广泛用于营养补充剂和药品的生产,如抗生素,维生素,以及酶. 此外,醋、食用橄榄和金鸡等植物产品越来越多地使用发酵,为今后几年的市场创造了乐观的增长前景。

按地区分列:

根据各区域,全球发酵化学品市场分为北美、欧洲、亚太、拉丁美洲、中东和非洲。 2022年,北美在发酵化工市场上占有最大的市场份额,因为制药业迅速发展,特别是在美国. 例如,根据斯塔蒂斯塔发表的报告,2022年,美国是2021年最大的国家制药市场,占全球制药总开支的41%. 因此,上述因素正在推动该区域的产品需求。



然而,预计在预测期间,欧洲将是增长最快的区域。 这是由于DSM N.V.和BASF SE等公认的关键角色的存在,这些角色可能增加发酵化学品市场的收入。 此外,在酒精饮料、营养补充品和药品等各种用途中越来越多地使用发酵化学品,有可能为在发酵化学品市场上经营的主要行为者创造有利可图的机会。

发酵化学品市场竞争性景观:

报告分析了市场的竞争情况,并详细介绍了该行业主要参与者的情况。 发酵化工市场竞争激烈,大量玩家在区域和全球两级运作. 公司根据产品质量,价格,创新,品牌认可等因素进行竞争,许多公司参与研发活动和战略伙伴关系,以保持领先竞争. 列出的关键角色有:

* 巴斯·塞克斯
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* DSM N.V.________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
天野酶公司
AB 酶 GmbHÂ
• 汉森博士持有A/SÂ
埃沃尼克工业集团
卡吉尔公司
Ajinomoto公司
阿切尔-丹尼尔斯-米德兰公司

最近的事态发展

• 2022年7月,诺沃齐梅斯推出了两个名为Innova Apex和Innova Turbo的先进酵母,旨在打破发酵瓶颈,降低对昂贵尿素的需求,提高乙醇产量.

• 2022年1月,BASF扩大了德国路德维希沙芬的酶厂的生产能力,以增加每年可行的发酵运行量.