Alpha-Amylase Bakken Enzyme Market 2030 (Bijgewerkte versie beschikbaar)
Alpha-Amylase Baking Enzyme Market, Share & Trends Analysis, by Source (Fungi, Bacteria, Plants, Animals, e.a. (Unicellulaire Eukaryotes en Archaea)), Type (Fungal Alpha-Amylase, Bacterial Alpha-Amylase, Maltogene Amylase, e.a.), Application (Starch Syrups, Granen, Anti-Staling Agents, Brood, Cookies, Doughs, e.a.), Per regio, prognoseperiode 2022 - 2030.
Rapport-ID : RI_673882 | Datum : November 2024 |
Formaat : 
Sleutelmarkt Overzicht:
Tijdens de prognoseperiode tussen 2023 en 2030 zal de Alpha-Amylase Baking Enzyme Market naar verwachting groeien met een samengestelde jaarlijkse groei (CAGR) van 3,9%. Gewaardeerd op $ 330.00 miljoen in 2022, zal de markt tegen 2030 naar verwachting USD 450,00 miljoen bedragen.
Alfa-amylase is een enzym dat op grote schaal wordt gebruikt in de bakindustrie voor de afbraak van complexe koolhydraten, idealiter zetmeel, in eenvoudige suikers die worden gebruikt door gist en andere micro-organismen tijdens het bakproces. Dergelijke enzymen zijn afgeleid van verschillende bronnen, waaronder bacteriën, schimmels en planten.
Bovendien zijn alfa-amylase bakenzymen speciaal ontworpen voor gebruik in gebakken producten, zoals brood, gebak, koekjes en gebak. De enzymen verbeteren de textuur, smaak en het uiterlijk van deze producten door het afbreken van zetmeelmoleculen die resulteren in een lichte en luchtige textuur, een wenselijke korst, en een langere houdbaarheid voor de afgewerkte gebakken goederen. Bovendien verbeteren de enzymen de deegverwerking en verminderen ze de hoeveelheid afval die tijdens het bakproces wordt geproduceerd.
Alpha-amylase bakken enzyme rapport dekking:
Monster aanvragen
Marktdynamiek:
Stuurprogramma:
De groeiende vraag naar gemaksvoeding en gebakken producten resulteerde in een verhoogd gebruik van alfa-amylase bakken eznyme als gevolg van factoren zoals consistente kwaliteit, textuur en smaak die de behoefte aan alfa-amylase bakenzymen stimuleren. Volgens het rapport van Statista bedroeg het totale broodverbruik in de VS in 2022 6,64 miljard kilogram. Bovendien is de vooruitgang in de enzymtechnologie de vraag naar het alfa-amylase bakenzym aan het toenemen als gevolg van toenemende innovaties in de technologieën die de fabrikanten verder aansporen nieuwe en verbeterde alfa-amylase bakenzymen te ontwikkelen. Novozymes, een toonaangevende producent van enzymen, lanceerde bijvoorbeeld een nieuw alfa-amylase bakenzym Novamyl Superflex, dat superieure deegbehandeling en stabiliteit biedt, wat resulteert in consistente prestaties en verbeterde broodkwaliteit.
Beveiliging:
De aanwezigheid van alternatieven zoals emulgatoren, stabilisatoren, en deeg conditioners bieden voordelen zoals betere textuur, smaak, en prestaties van gebakken producten. Deze alternatieven hebben meestal de voorkeur van bakkers of consumenten die de groei van het alfa-amylase bakenzym belemmeren. Bovendien geven sommige consumenten de voorkeur aan verse en ambachtelijke gebakken producten die worden gemaakt zonder het gebruik van additieven of enzymen. Daardoor wordt de vraag naar alfa-amylase bakenzymen beperkt.
Mogelijkheden:
De groeiende vraag naar de consumptie van glutenvrije bakproducten en alfa-amylase bakenzymen speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van de textuur en kwaliteit van deze producten. Volgens een rapport van Statista zal de markt voor glutenvrije levensmiddelen naar verwachting in 2032 14 miljard dollar bedragen. Fabrikanten ontwikkelen specifiek enzymen voor gebruik in glutenvrij bakken, die betere prestaties en consistentie bieden en de marktgroei in de prognoseperiode stimuleren.
Alpha-amylase Bakken Enzyme Market Segmentation:
Op bron
Op basis van het bronsegment wordt de markt ingedeeld in schimmels, bacteriën, planten, dieren en anderen. Het bacteriesegment had het grootste aandeel in de statistieken van de markt voor alfa-amylase bakenzym in termen van inkomsten. Amylase wordt meestal geproduceerd door fermentatie door bronnen als B. stearothermophilus en Bacillus subtilis. Bacteriële enzymen zijn zeer stabiel en werken over een breed scala van pH- en temperatuuromstandigheden, waardoor ze ideaal zijn voor gebruik in verschillende baktoepassingen. Daarom droeg bovengenoemde factor bij tot de groei van de markt voor alfa-amylasebakenzymen.
Bovendien wordt verwacht dat plantaardige alfaamylase-enzymen de snelst groeiende bron op de markt zullen zijn vanwege de toenemende vraag naar natuurlijke en biologische producten in de voedingsindustrie. Bijvoorbeeld, volgens Economic Research Service, in 2021, de verkoop van biologisch voedsel product in de VS goed voor USD 52,0 miljard. Verwacht wordt dat de toenemende consumptie van biologische levensmiddelen als gevolg van de toenemende bewustwording van synthetische chemicaliën die in verschillende bakproducten worden gebruikt, de marktgroei zal stimuleren.
Op type
Het type segment is verdeeld in schimmel alfa-amylase, bacteriële alfa-amylase, maltogene amylase, en anderen. In 2022 had het bacteriële alfa-amylasesegment het hoogste marktaandeel op de markt voor alfa-amylasebakenzymen. Bacteriële alfa-enzym vindt een breed scala van toepassingen, zoals de productie van zetmeelstroop en anti-stalingsmiddelen. Bovendien worden ze gebruikt in het ontkiemen van granen. De toenemende vraag naar antistalingmiddelen om brood en andere bakwaren vers te houden, heeft dus bijgedragen tot de groei van de markt.
Bovendien wordt verwacht dat het maltogene amylasesegment de snelst groeiende CAGR zal registreren. het enzym helpt bij het afbreken van zetmeel en zet het om in maltose, als gevolg, heeft een positieve invloed op de textuur van het brood. Maltogene amylase vertraagt zetmeel retrogradatie en zorgt voor een zachte textuur aan het brood met verhoogde houdbaarheid. Daarom wordt verwacht dat bovengenoemde factoren de marktgroei in de prognoseperiode zullen stimuleren.
Op aanvraag
Op basis van het toepassingssegment is de markt onderverdeeld in zetmeelstroopgranen, antistalingsmiddelen, brood, koekjes en deeg. Broodsegment had het grootste marktaandeel voor alfa-amylase bakenzymen. Brood wordt dagelijks geconsumeerd in veel landen en vereist grote hoeveelheden enzymen om de kwaliteit en houdbaarheid van het product te verbeteren. Zoals bijvoorbeeld blijkt uit het verslag van de Britse meelfabrieken, worden in het Verenigd Koninkrijk dagelijks bijna 11 miljard broden verkocht als 99. 8% van de huishoudens koopt dagelijks brood. Vandaar dat de stijgende vraag naar brood en andere bakkerijproducten de groei van de markt heeft gestimuleerd.
Bovendien zal het antistalingsegment naar verwachting gedurende de prognoseperiode een aanzienlijke groei van het alfa-amylase bakenzym vertonen. Anti-staling middelen zijn ingrediënten die voorkomen dat het natuurlijke proces van zetmeel retrogradatie in gebakken producten, die leidt tot hun verharding en slapheid in de tijd. De toenemende vraag naar gebakken producten met een langere houdbaarheid en de toenemende belangstelling van de consument voor schone etiketten en natuurlijke ingrediënten zal naar verwachting de vraag naar alfa-amylase bakenzymen doen toenemen.
Per regio:
Volgens de regio is de markt voor alfa-amylase bakenzymen gesegmenteerd in Noord-Amerika, Europa, Azië-Pacific, Midden-Oosten & Afrika en Latijns-Amerika. In 2022 was Europa goed voor het grootste deel van de alfa-amylase bakenzymen. Europa heeft een gevestigde bakindustrie en een grote vraag naar gebakken producten, wat de vraag naar alfaamylase bakenzymen stimuleert. Volgens een rapport van Statista heeft Duitsland bijvoorbeeld het grootste marktaandeel van biologisch brood op ongeveer 8,5%. Daarom is de groeiende vraag naar glutenvrije producten, biologische en clean label ingrediënten de brandstof voor de marktgroei in de regio.
Bovendien wordt verwacht dat Azië-Pacific gedurende de prognoseperiode de snelst groeiende CAGR in de alfa-amylase bakenzymen zal registreren vanwege de toenemende vraag naar bakproducten. De regio is ook getuige van een groeiende trend in de richting van westerse stijl gebakken goederen, die de vraag naar enzymen die de kwaliteit en consistentie van deze producten kunnen verbeteren. Derhalve wordt verwacht dat bovengenoemde factoren de marktgroei in de prognoseperiode zullen stimuleren.
Alpha-amylase Bakken Enzyme Competitief Landschap:
De markt voor alfa-amylase bakenzymen is zeer concurrerend en bestaat uit talrijke spelers die actief zijn in de industrie. Deze spelers zijn voortdurend betrokken bij productontwikkeling, innovatie en strategische partnerschappen en samenwerkingsverbanden om hun aanwezigheid op de markt uit te breiden. Bovendien richten bedrijven in het alfa-amylase bakenzym zich ook op het vergroten van hun marktaanwezigheid door fusies en overnames, joint ventures en strategische partnerschappen. Hierdoor kunnen zij hun marktaandeel vergroten en een concurrentievoordeel op de markt verwerven.
De belangrijkste spelers op de markt zijn:
Novozymes A/S
Boli Bioproducts
AB Enzymes GmbH
Aumgene Biosciences
* Noor Enzymes Pvt Ltd
â € ¢ Maps Enzymes Ltd.
* Merck KGaA
Aumenzymen
Creatieve enzymen.
Sunson Industry Group Co., Ltd
Amano Enzyme Inc.
Recente ontwikkelingen
â € ¢ In november 2022, Amano Enzyme, Inc begon een nieuwe hub in Europa en het Midden-Oosten, en Afrika (EMEA) in Oxfordshire, UK, gelegen in Milton Park, een zakelijke gemeenschap gespecialiseerd in wetenschap en technologie.
In september 2020, DSMs Bake Zyme Master en BakeZyme Fresh XL bakenzymen werden bekroond met de Ringier Technology Innovation Award 2020, in de categorie voedsel- en drankingrediënten, die hun uitmuntendheid en innovatie in de industrie erkennen.
Tijdens de prognoseperiode tussen 2023 en 2030 zal de Alpha-Amylase Baking Enzyme Market naar verwachting groeien met een samengestelde jaarlijkse groei (CAGR) van 3,9%. Gewaardeerd op $ 330.00 miljoen in 2022, zal de markt tegen 2030 naar verwachting USD 450,00 miljoen bedragen.
Alfa-amylase is een enzym dat op grote schaal wordt gebruikt in de bakindustrie voor de afbraak van complexe koolhydraten, idealiter zetmeel, in eenvoudige suikers die worden gebruikt door gist en andere micro-organismen tijdens het bakproces. Dergelijke enzymen zijn afgeleid van verschillende bronnen, waaronder bacteriën, schimmels en planten.
Bovendien zijn alfa-amylase bakenzymen speciaal ontworpen voor gebruik in gebakken producten, zoals brood, gebak, koekjes en gebak. De enzymen verbeteren de textuur, smaak en het uiterlijk van deze producten door het afbreken van zetmeelmoleculen die resulteren in een lichte en luchtige textuur, een wenselijke korst, en een langere houdbaarheid voor de afgewerkte gebakken goederen. Bovendien verbeteren de enzymen de deegverwerking en verminderen ze de hoeveelheid afval die tijdens het bakproces wordt geproduceerd.
Alpha-amylase bakken enzyme rapport dekking:
| Rapportattributen | Rapportgegevens |
| Studie Tijdlijn | 2017-2030 |
| Marktomvang in 2030 (miljoen USD) | 450,00 miljoen |
| CAGR (20023-2030) | 3,9 % |
| Basisjaar | 2022 |
| Op bron | Fungi, Bacteriën, Planten, Dieren, enz. (Unicellulaire Eukaryoten, En Archaea) |
| Op type | Schimmel Alpha-amylase, Bacteriële Alpha-amylase, Maltogene Amylase, enz. |
| Op aanvraag | Zetmeelkiemen, granen, middelen tegen stalling, brood, koekjes, deeg, enz. |
| Geografie |
|
| Sleutelspelers | Novozymes A/S, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., AB Enzymes GmbH, Aumgene Biosciences, Noor Enzymes Pvt Ltd, Maps Enzymes Ltd., Merck KGaA, Aumzymes, Creative Enzymes. en Sunson Industry Group Co., Ltd |
Marktdynamiek:
Stuurprogramma:
De groeiende vraag naar gemaksvoeding en gebakken producten resulteerde in een verhoogd gebruik van alfa-amylase bakken eznyme als gevolg van factoren zoals consistente kwaliteit, textuur en smaak die de behoefte aan alfa-amylase bakenzymen stimuleren. Volgens het rapport van Statista bedroeg het totale broodverbruik in de VS in 2022 6,64 miljard kilogram. Bovendien is de vooruitgang in de enzymtechnologie de vraag naar het alfa-amylase bakenzym aan het toenemen als gevolg van toenemende innovaties in de technologieën die de fabrikanten verder aansporen nieuwe en verbeterde alfa-amylase bakenzymen te ontwikkelen. Novozymes, een toonaangevende producent van enzymen, lanceerde bijvoorbeeld een nieuw alfa-amylase bakenzym Novamyl Superflex, dat superieure deegbehandeling en stabiliteit biedt, wat resulteert in consistente prestaties en verbeterde broodkwaliteit.
Beveiliging:
De aanwezigheid van alternatieven zoals emulgatoren, stabilisatoren, en deeg conditioners bieden voordelen zoals betere textuur, smaak, en prestaties van gebakken producten. Deze alternatieven hebben meestal de voorkeur van bakkers of consumenten die de groei van het alfa-amylase bakenzym belemmeren. Bovendien geven sommige consumenten de voorkeur aan verse en ambachtelijke gebakken producten die worden gemaakt zonder het gebruik van additieven of enzymen. Daardoor wordt de vraag naar alfa-amylase bakenzymen beperkt.
Mogelijkheden:
De groeiende vraag naar de consumptie van glutenvrije bakproducten en alfa-amylase bakenzymen speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van de textuur en kwaliteit van deze producten. Volgens een rapport van Statista zal de markt voor glutenvrije levensmiddelen naar verwachting in 2032 14 miljard dollar bedragen. Fabrikanten ontwikkelen specifiek enzymen voor gebruik in glutenvrij bakken, die betere prestaties en consistentie bieden en de marktgroei in de prognoseperiode stimuleren.
Alpha-amylase Bakken Enzyme Market Segmentation:
Op bron
Op basis van het bronsegment wordt de markt ingedeeld in schimmels, bacteriën, planten, dieren en anderen. Het bacteriesegment had het grootste aandeel in de statistieken van de markt voor alfa-amylase bakenzym in termen van inkomsten. Amylase wordt meestal geproduceerd door fermentatie door bronnen als B. stearothermophilus en Bacillus subtilis. Bacteriële enzymen zijn zeer stabiel en werken over een breed scala van pH- en temperatuuromstandigheden, waardoor ze ideaal zijn voor gebruik in verschillende baktoepassingen. Daarom droeg bovengenoemde factor bij tot de groei van de markt voor alfa-amylasebakenzymen.
Bovendien wordt verwacht dat plantaardige alfaamylase-enzymen de snelst groeiende bron op de markt zullen zijn vanwege de toenemende vraag naar natuurlijke en biologische producten in de voedingsindustrie. Bijvoorbeeld, volgens Economic Research Service, in 2021, de verkoop van biologisch voedsel product in de VS goed voor USD 52,0 miljard. Verwacht wordt dat de toenemende consumptie van biologische levensmiddelen als gevolg van de toenemende bewustwording van synthetische chemicaliën die in verschillende bakproducten worden gebruikt, de marktgroei zal stimuleren.
Op type
Het type segment is verdeeld in schimmel alfa-amylase, bacteriële alfa-amylase, maltogene amylase, en anderen. In 2022 had het bacteriële alfa-amylasesegment het hoogste marktaandeel op de markt voor alfa-amylasebakenzymen. Bacteriële alfa-enzym vindt een breed scala van toepassingen, zoals de productie van zetmeelstroop en anti-stalingsmiddelen. Bovendien worden ze gebruikt in het ontkiemen van granen. De toenemende vraag naar antistalingmiddelen om brood en andere bakwaren vers te houden, heeft dus bijgedragen tot de groei van de markt.
Bovendien wordt verwacht dat het maltogene amylasesegment de snelst groeiende CAGR zal registreren. het enzym helpt bij het afbreken van zetmeel en zet het om in maltose, als gevolg, heeft een positieve invloed op de textuur van het brood. Maltogene amylase vertraagt zetmeel retrogradatie en zorgt voor een zachte textuur aan het brood met verhoogde houdbaarheid. Daarom wordt verwacht dat bovengenoemde factoren de marktgroei in de prognoseperiode zullen stimuleren.
Op aanvraag
Op basis van het toepassingssegment is de markt onderverdeeld in zetmeelstroopgranen, antistalingsmiddelen, brood, koekjes en deeg. Broodsegment had het grootste marktaandeel voor alfa-amylase bakenzymen. Brood wordt dagelijks geconsumeerd in veel landen en vereist grote hoeveelheden enzymen om de kwaliteit en houdbaarheid van het product te verbeteren. Zoals bijvoorbeeld blijkt uit het verslag van de Britse meelfabrieken, worden in het Verenigd Koninkrijk dagelijks bijna 11 miljard broden verkocht als 99. 8% van de huishoudens koopt dagelijks brood. Vandaar dat de stijgende vraag naar brood en andere bakkerijproducten de groei van de markt heeft gestimuleerd.
Bovendien zal het antistalingsegment naar verwachting gedurende de prognoseperiode een aanzienlijke groei van het alfa-amylase bakenzym vertonen. Anti-staling middelen zijn ingrediënten die voorkomen dat het natuurlijke proces van zetmeel retrogradatie in gebakken producten, die leidt tot hun verharding en slapheid in de tijd. De toenemende vraag naar gebakken producten met een langere houdbaarheid en de toenemende belangstelling van de consument voor schone etiketten en natuurlijke ingrediënten zal naar verwachting de vraag naar alfa-amylase bakenzymen doen toenemen.
Per regio:
Volgens de regio is de markt voor alfa-amylase bakenzymen gesegmenteerd in Noord-Amerika, Europa, Azië-Pacific, Midden-Oosten & Afrika en Latijns-Amerika. In 2022 was Europa goed voor het grootste deel van de alfa-amylase bakenzymen. Europa heeft een gevestigde bakindustrie en een grote vraag naar gebakken producten, wat de vraag naar alfaamylase bakenzymen stimuleert. Volgens een rapport van Statista heeft Duitsland bijvoorbeeld het grootste marktaandeel van biologisch brood op ongeveer 8,5%. Daarom is de groeiende vraag naar glutenvrije producten, biologische en clean label ingrediënten de brandstof voor de marktgroei in de regio.
Bovendien wordt verwacht dat Azië-Pacific gedurende de prognoseperiode de snelst groeiende CAGR in de alfa-amylase bakenzymen zal registreren vanwege de toenemende vraag naar bakproducten. De regio is ook getuige van een groeiende trend in de richting van westerse stijl gebakken goederen, die de vraag naar enzymen die de kwaliteit en consistentie van deze producten kunnen verbeteren. Derhalve wordt verwacht dat bovengenoemde factoren de marktgroei in de prognoseperiode zullen stimuleren.
Alpha-amylase Bakken Enzyme Competitief Landschap:
De markt voor alfa-amylase bakenzymen is zeer concurrerend en bestaat uit talrijke spelers die actief zijn in de industrie. Deze spelers zijn voortdurend betrokken bij productontwikkeling, innovatie en strategische partnerschappen en samenwerkingsverbanden om hun aanwezigheid op de markt uit te breiden. Bovendien richten bedrijven in het alfa-amylase bakenzym zich ook op het vergroten van hun marktaanwezigheid door fusies en overnames, joint ventures en strategische partnerschappen. Hierdoor kunnen zij hun marktaandeel vergroten en een concurrentievoordeel op de markt verwerven.
De belangrijkste spelers op de markt zijn:
Novozymes A/S
Boli Bioproducts
AB Enzymes GmbH
Aumgene Biosciences
* Noor Enzymes Pvt Ltd
â € ¢ Maps Enzymes Ltd.
* Merck KGaA
Aumenzymen
Creatieve enzymen.
Sunson Industry Group Co., Ltd
Amano Enzyme Inc.
Recente ontwikkelingen
â € ¢ In november 2022, Amano Enzyme, Inc begon een nieuwe hub in Europa en het Midden-Oosten, en Afrika (EMEA) in Oxfordshire, UK, gelegen in Milton Park, een zakelijke gemeenschap gespecialiseerd in wetenschap en technologie.
In september 2020, DSMs Bake Zyme Master en BakeZyme Fresh XL bakenzymen werden bekroond met de Ringier Technology Innovation Award 2020, in de categorie voedsel- en drankingrediënten, die hun uitmuntendheid en innovatie in de industrie erkennen.
| Enkele gebruiker | : $3860 |
|---|---|
| Meerdere gebruikers | : $5460 |
| Bedrijfsgebruiker | : $7460 |
Nu kopen
Veilig SSL gecodeerd
Why Choose Us
Guaranteed Success
We gather and analyze industry information to generate reports enriched with market data and consumer research that leads you to success.
Gain Instant Access
Without further ado, choose us and get instant access to crucial information to help you make the right decisions.
Best Estimation
We provide accurate research data with comparatively best prices in the market.
Discover Opportunities
With our solutions, you can discover the opportunities and challenges that will come your way in your market domain.
Best Service Assured
Buy reports from our executives that best suits your need and helps you stay ahead of the competition.
Customer Testimonials
Reports Insights have understood our exact need and Delivered a solution for our requirements. Our experience with them has been fantastic.
MITSUI KINZOKU, Project Manager
I am completely satisfied with the information given in the report. Report Insights is a value driven company just like us.
Privacy requested, Managing Director
Report of Reports Insight has given us the ability to compete with our competitors, every dollar we spend with Reports Insights is worth every penny Reports Insights have given us a robust solution.
Privacy requested, Development Manager
❮
❯
| Enkele gebruiker | : $3860 |
|---|---|
| Meerdere gebruikers | : $5460 |
| Bedrijfsgebruiker | : $7460 |
Nu kopen
Veilig SSL gecodeerd