ゲル化剤市場 | 成長戦略 [2022-2030] (更新バージョンが利用可能)

キーマーケット 概要:

ゲルリングエージェントの市場規模は、2022年のUSD 10.8 Billionで評価され、予測期間(2023-2030)で5.5%のCAGRを登録し、市場は2030年までにUSD 17.1 Billionに達すると計画されています。

ゲル化剤は、それらに濃厚を与えるために食品に追加される物質であります, 一貫性のようなゲル, そして、それらは、ジャムを含む様々な製品で一般的に使用されています, ゼリー, デザート, ソース, スープ. 各ゲル化剤には、異なる用途に適したユニークな特性があり、食品や飲料メーカーは、希望するテクスチャ、風味、その他の特性に応じて、自社製品に1つ以上のゲル化剤を使用します。

ゲル化剤は、厚手のまたはクリーミーな質感のための食品および化粧品製品にアプリケーションを持っています。 さらに、ゲル化剤は、化粧品やパーソナルケア、製薬業界に必要な微生物学、分子生物学、組織文化など、さまざまな分野でも重要な用途を持っています。
また、食品・飲料業界は、ゲル化剤の大手エンドユーザーです。 たとえば、Statistaが公表したレポートによると、2023年にUSD 9.43兆を占める食品市場での収益は、2024年に5.2%のボリューム成長を目撃する見込みです。 従って、食品業界からの需要の増加は、キャンディー、ゼリー、ジャム、ヨーグルト、デザートで使用されるゲル化剤の必要性を運転しています。

ゲル化の代理店のレポートの適用範囲:

レポート属性	レポート詳細
学習タイムライン	2017年-2030年
2030年の市場規模(USD億)	17.1 請求
カリフォルニア(2023-2030)	5.5パーセント
基礎年	2022年
タイプ別	ゼラチン、カラギーナン、アガー、ペクチン、ゼラン、アルギン酸塩、セルロース、その他
製品タイプ別	自然と慣習
ソース	植物、動物、藻類、微生物
機能によって	スタビライザー、濃厚剤、乳化剤、テクスチャー、その他
エンド用途業界別	食品・飲料・化粧品・パーソナルケア・医薬品・その他
バイ 地理学	アジアパシフィック [中国、東南アジア、インド、日本、韓国、西アジア] ヨーロッパ [ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、ロシア、スペイン、オランダ、トルコ] 北アメリカ [米国、カナダ、メキシコ] 中東・アフリカ [GCC, 南アフリカ, 南アフリカ] 南米 [ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルー]
キープレイヤー	株式会社カーギル、イングリディオン、DSM 栄養製品AG、アッシュランド、CPケルコ米国、Inc.(J.M. HUBER)、Tate&Lyle plc、BASF SE、Rousselot B.V.(Darling Materials International Holding B.V.)、Tereos、Merck KGaA

リクエストサンプル

市場力学:

運転者:

ゲル化剤は、食感を改善し、デザートを長期保存する乳化剤や濃厚剤として冷凍デザートで広く使用されています。 コンビニエンスフードの需要が高まり、自然成分や有機成分の消費者の関心を高め、機能性と性能を向上させる新しい革新的なゲル化剤の開発は、市場の成長を促進する要因の影響を受けています。 また、アガーアガーアガー、カラギーナン、レシチン、ペクチンは冷凍デザートの製造と保存に使用されるゲル化剤の一部です。 たとえば、Statistaが公表したレポートによると、世界的な冷凍デザート市場は2026年までに102.9億米ドルを超える価値があると予測されています。 そのため、世界中の冷凍デザート業界の成長は、ゲル化剤市場の成長を促進しています。

拘束:

ゲル化剤市場の主要な拘束の1つは、特定のゲル化剤の安全と健康への影響に関する懸念の増加です。 カラギーナンなどのゲル化剤は、炎症、胃腸の問題、さらにはがんなどの健康問題に関連しています。 また、欧州連合(EU)は、乳幼児の健康への影響に関する懸念により、乳児製剤におけるカラギーナンの使用に制限を設けています。 その結果、前述の要因は市場成長を悪化させる可能性があります。

機会:

ゲル化剤は、自然と有機成分の需要が高まっている新しい、植物ベースのゲル化剤の開発でより良い機会を持っています。 消費者は、より健康意識を高め、より健康的で、より持続可能な伝統的な食材の代替品を求めています。 Agarとペクチンは、ビーガン食品のゲル化剤として使用できるより良い選択肢です。 たとえば、Statistaが公表したレポートによると、グローバルビーガンフード市場は2025年に22億米ドルを超える価値に達すると予想されます。 したがって、増加するビーガンフード市場は、予測期間にわたってゲル化剤市場のための需要を成長させることを期待しています。

塩素化ポリエチレン(PE-C)の市場区分:



タイプ別

タイプの区分はゼラチン、カラギーナン、アガー、ペクチン、ゼラン、アルギン酸塩、セルロースおよび他のに分類されます。 2022年、ペクチンセグメントはゲル化剤、乳化剤、濃厚剤、安定剤、脂肪または低カロリー食品の砂糖交換剤など、さまざまな目的のためにアプリケーションで上昇するゲル化剤市場で最も高い市場シェアのために考慮しました。 例えば、Statistaが発行する報告書によると、2022年に発行されたグローバルヘルス&ウェルネスフード市場は、USD 841億で、2026年までにUSD 1兆に成長すると予想される。 したがって、健康食品やペクチンの重要な特性に関する上昇意識は、ゲル化剤市場の成長を促進しています。

しかし、予報期間中に最速のCAGRでゼラチンが成長すると予想されます。 ゼラチンはゲル化剤、安定剤または濃縮剤として使用され、また個々のコンポーネントより大きい蛋白質の価値のための他の蛋白質を補うのに使用することができます。 ゼラチンはまた、薬の配達や骨の修復などの生物医学的用途に重要な役割を果たしています。 そのため、上記のゼラチンのアプリケーションは、予測期間中にセグメントの成長を促進することを期待しています。

製品タイプ別

製品種別には、自然と慣習的なものが含まれます。 2022年、ゲル化剤市場で最も高い市場シェアを占める天然セグメント。 天然ゲル化剤は、複数の肉用途で使用できる多機能ソリューションです。
安定させた多相ゲル化剤の生産は肉副産物または豚皮、豚肉脂肪、牛肉の脂肪、MDM、および野菜油および脂肪の広い範囲を含む食糧詰め物に使用する乳剤として機能します。 たとえば、Statistaが公表したレポートによると、2021年、世界規模の肉セクターは89億米ドルに相当し、2027年までに1354億米ドルに増加する見込みです。 そのため、今後数年で需要を増やすことが期待されます。
しかし、従来のセグメントは、パーソナルケアや化粧品業界における用途増加による予測期間における最速成長セグメントであることが期待されます。 また、カラジエナンは、ゲルリング、濃厚化、安定化、水結合などの特性のために、スキンケア製品に一般的に使用される天然の濃厚剤です。 たとえば、Cargill, Incorporatedは、パーソナルケア製品の製造に特に使用されているカラギーナンを提供しています。 そのため、化粧品業界におけるゲル化剤の幅広い用途は、今後数年間で重要な市場成長を目撃する見込みです。

ソース

原料の区分は植物、動物、algal、および微生物に分けられます。 2022年、ゲル化剤の市場で最も高い市場シェアのために考慮される植物の区分。 多糖類、グルコースからシンプルな砂糖から成るゲル化剤、ゲルを形成するために使用され、その結果、植物の開発のための半固体または固体表面を提供します。 さらに、植物由来のゲル化剤は、デンプンや飲料用途の幅広い製品を製造するために使用されます。 そのため、成長を続ける澱粉業界はゲル化剤の需要を担っています。

さらに、ビタミンカプセルのコートとしての使用が増えることにより、予測期間中に動物セグメントは最も急速に成長しているセグメントであることが期待されます。 ゲル化ゼラチンはタブレットの包装のための製薬産業で使用されます。 また、Statistaが公表した報告書によると、2020年1月27日時点でのグローバルプラスチックフィルム市場における医薬品および医療パッケージングのセグメントは、USD 7.49億米ドルの値を占め、USD 9.56億米ドルの2023億米ドルの値に達する見込みです。 従って、製薬産業の重要な増加は今後数年で前向きな市場成長を目撃することを期待しています。

機能によって

機能セグメントには、安定装置、濃厚剤、乳化剤、テクスチャーなどが含まれます。 2022年、ゲル化剤市場で最も高い市場シェアを占めるテクスチャーセグメント。 食用ゲル化剤は、様々な種類のソースの調製に使用され、滑らかな質感を開発します。 また、Statistaが公表したレポートによると、2020年は、世界ソースとスパイス市場が約190億米ドルの収益を生成し、2025年までの増大が期待されています。 さらに、中国は、約5万トンの年間生産で世界最大の醤油生産国です。 したがって、前述の要因はセグメントの成長を促進しています。
しかし、乳化剤のセグメントは、その肥沃な質感とサスペンションの安定性、塩に対する抵抗による予測期間における最速成長セグメントであることが期待されます。 また、各種植物由来食品の乳化剤として広く使用されています。 また、Statistaが公表したレポートによると、世界規模の植物由来食品市場は2025年に77.8億米ドルに達する見込みです。 従って、これらの要因は予測期間の間に市場成長を増殖するために期待されます。

エンドユース業界別

食品や飲料、化粧品、パーソナルケア、医薬品など、エンドユース業界にご利用いただけます。 2022年、食品・飲料が最高市場シェアを獲得 これは、パン屋や菓子、肉、アイスクリーム業界におけるゲル化剤の重要な適用によるもので、それはテクスチャー、乳化剤、その他の機能として使用される。 また、加工肉のグローバル市場価値は、Statistaが公表した報告書によると、約523.1億米ドルと推定され、米ドル737.2億米ドルの価値に達すると予想される。 そのため、予報期間中にゲル化剤の需要増加が期待されます。

また、製薬業界は、医薬品業界が成長する製薬業界が成長期に最も急成長する市場であることを期待しています。 様々な業界は、タブレット製造の目的でゼラチンを使用しています。 また、統計局が公表した報告書によると、医薬品市場の収益は2023年に1,163.00億米ドルに達すると予測され、2027年までに1,435.00億米ドルの市場規模に達すると予想されます。 このような製薬業界の増加に向け、ゲル化剤市場は、今後数年間で重要な市場成長を目撃することを期待しています。

地域別:

地域によって、市場は北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカに分けられます。 2022年、欧州は、ゲル化剤市場で最も高い市場シェアを獲得し、地域におけるゲル化剤メーカーの普及に取り組んでいます。 BASF SEおよびRousselot B.Vを含む主要な市場プレーヤーの存在。 (Darling Materialss International Holding B.V.)は、市場における市場\\の主要運転因子の1つです。 さらに、Statistaが公表したレポートによると、欧州は製薬業界で最も大きい地域の一つです。 たとえば、2022年で約2億米ドルで生成されたヨーロッパ。 これらの要因は、欧州の最大のゲル化剤市場である主要な原因です。



また、アジアパシフィックは、予測期間に最も急速に成長する地域であることが期待されています。 FoodNavigator-Asiaによると、アジアは世界的なベジタリアン市場を占めています。 また、Statistaが発行する報告書によると、世界の食品市場の収益は2022年に約1.26兆米ドルの価値で中国で最高でした。 しかしながら、食品業界は、地域内のゲル化剤の需要を同時に増加させていきます。 これにより、予測期間中にゲル化剤市場成長を促進します。

ゲル化の代理店の市場競争力のある景色:

ゲル化剤の市場は複数の大きいプレーヤーおよび多数の小さいおよび中型の企業との競争です。 これらの企業は、広範な製品ポートフォリオと流通ネットワークを通じて、市場で強力な研究開発能力と強力な存在を持っています。 市場は激しい競争によって特徴付けられます。, 企業が製品の提供を拡大し、合併を通じて市場シェアを増加させることに焦点を当てています, 買収, パートナーシップ. 市場での主なプレーヤーは、-

• カルギル, 株式会社
• の Ingredion の Incorporated
• DSM 栄養製品 AG
•アッシュランド
• CP ケルコ 米国, 株式会社 (J.M. HUBER)
• Tate & ライル plc
•バスSE
• Rousselot B.V. (Darlingの原料国際的な把握B.V.)
• テレオス
• メルク KGaA

最近の開発

• で 10月 2021, カルギルは、特に固体製剤と高ゲル化アプリケーションのために設計されたサティアゲル VPC614 の導入でカラギーナンのポートフォリオを拡大しました. この製品に加えて、性能と持続可能性の両方を提供する環境に優しいパーソナルケア製品に対する需要の増加に対応しています。

• で 1月 2021, Tate & Lyle, 食品や飲料のソリューションや成分の世界的に有名なサプライヤー, 次のような新製品を導入することにより、タピオカベースの澱粉の範囲を拡大 ReZISTA MAX 濃縮澱粉やBRIOGELゲル澱粉. これらの革新的な澱粉は高められたプロセス許容、質、流動性およびmouthfeelのおかげで優秀な質のプロダクトが付いている食糧製造業者に、与えるように設計されています。