Fermentation Chemicals Market 2022 tención Tamaño Silencio Previsión By 2030 (Versión actualizada disponible)

Mercado clave Sinopsis:

El Mercado de Productos Químicos de Fermentación valió USD 65.00 millones en 2022 y se espera que crezca en una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,5% durante el período de previsión de 2023-2030. Se prevé que el mercado alcanzará un valor de 105,20 millones de dólares para 2030.

Los productos químicos de fermentación se utilizan en el proceso metabólico en el que la levadura o bacteria convierte un carbohidrato incluyendo azúcar o almidón, en un ácido o un alcohol. Por ejemplo, la levadura realiza fermentación para alcanzar energía mediante la conversión de azúcar en alcohol. Los productos químicos de fermentación se utilizan como catalizadores, nutrientes y reguladores de pH en el proceso de fermentación.
Los productos químicos de fermentación se utilizan en una variedad de aplicaciones, incluyendo la producción de alimentos procesados, antibióticos, plásticos y otros. En la industria de alimentos y bebidas, los productos químicos de fermentación son ampliamente empleados para producir alimentos nutricionales como yogur, kefir, kombucha y kimchi. Los productos químicos de fermentación son ampliamente empleados en la industria farmacéutica para producir antibióticos, proteínas terapéuticas, enzimas e insulina.

Fermentation Chemicals Report Coverage:

Report Attributes	Detalles del informe
Calendario de estudio	2017-2030
Tamaño del mercado en 2030 (USD Billion)	105.20 millones de dólares
CAGR (2023-2030)	5,5%
Año base	2022
Por tipo de producto	Alcoholes, enzimas, ácidos orgánicos, antibióticos y otros
Por formulario	Líquido y polvo
By Application	Aplicaciones Industriales, Alimentos y Bebidas, Nutricionales y Farmacéuticos, Plásticos y Otros
By Geography	Asia y el Pacífico [China, Asia sudoriental, India, Japón, Corea, Asia occidental] Europa [Alemania, Reino Unido, Francia, Italia, Rusia, España, Países Bajos, Turquía] América del Norte [Estados Unidos, Canadá, México] Oriente Medio y África [GCC, África del Norte, Sudáfrica] América del Sur [Brasil, Argentina, Columbia, Chile, Perú]
Jugadores clave	BASF SE, Novozymes A/S, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzyme Inc., AB Enzymes GmbH, Chr. Hansen Holding A/S, Evonik Industries AG, Cargill, Inc., Ajinomoto Co., Inc., and Archer-Daniels-Midland Company

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Dinámica del mercado:

Conductor:

Las tendencias de salud y bienestar cada vez mayores entre los consumidores y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud que ofrecen los alimentos fermentados y las bebidas están impulsando el crecimiento del mercado. La fermentación de la comida y la bebida añade valor, mejora la calidad nutricional y la digestibilidad, y mejora la seguridad alimentaria. Además, los alimentos fermentados proporcionan muchos beneficios para la salud como antioxidante, antifúngico, antimicrobiano, antidiabético, antiinflamatorio y actividad anti-aterosclerótica. Por ejemplo, según el informe publicado por Statista, el mercado mundial de alimentos e ingredientes fermentados ascendió a USD 24 mil millones en 2018 y alcanzó USD 35,5 mil millones en 2023. Por lo tanto, las diversas cualidades supremas ofrecidas por el proceso de fermentación y la demanda cada vez mayor de alimentos fermentados están creando una perspectiva de crecimiento optimista para el mercado de productos químicos de fermentación.

Restricción:

El factor principal que limita el crecimiento del mercado de productos químicos de fermentación son los efectos secundarios producidos por el consumo de alimentos fermentados. La ingesta de alimentos fermentados incluyendo yogur, kimchi y sauerkraut lleva a hinchazón, dolores de cabeza y intolerancia a la histamina. Además, los productos alimentarios fermentados tienen altas concentraciones de histamina que dan lugar a migrañas y dolores de cabeza graves. Por ejemplo, en agosto de 2020, según la Biblioteca Nacional de Medicina, una dieta baja en heces redujo el dolor de cabeza y los problemas de migraña en aproximadamente el 70% de los individuos. En conclusión, es probable que los efectos secundarios nocivos producidos por el consumo de alimentos fermentados impidan el crecimiento del mercado de productos químicos de fermentación.

Oportunidades:

Se prevé que los avances en la ingeniería genética crearán nuevas oportunidades para que el mercado químico de fermentación crezca en el futuro. Las crecientes actividades de investigación y desarrollo relacionadas con la conversión de gases de desecho industrial, como el monóxido de carbono y el dióxido de carbono, en el etanol es un factor que influye en el crecimiento del mercado. Además, el etanol es ampliamente utilizado en la producción de biocombustibles, un combustible renovable. También se prevé que la conciencia cada vez mayor de las alternativas renovables y sostenibles a los combustibles fósiles creará oportunidades lucrativas para los actores clave que operan en el mercado de productos químicos de fermentación. Por ejemplo, según el informe publicado por Statista, en 2021, el mercado mundial de biocombustibles ascendió a 110 mil millones de dólares y se espera que alcance 201.200 millones de dólares en 2030. Por lo tanto, se prevé que los factores mencionados aumentarán la demanda de productos químicos de fermentación durante el período previsto.

Fermentation Chemicals Market Segmentation:



Por tipo de producto

El segmento del tipo de producto se clasifica en alcoholes, enzimas, ácidos orgánicos, antibióticos y otros. En 2022, el segmento de alcohol representó la mayor cuota de mercado en el mercado de productos químicos de fermentación debido a la creciente utilización del alcohol en particular, el etanol como aditivo de combustible, solvente y ingrediente en diversos productos de consumo. Además, el alcohol es ampliamente utilizado en la producción de biocombustibles y el creciente consumo de biocombustibles en particular en Estados Unidos está impulsando el crecimiento del segmento. Por ejemplo, según las estadísticas publicadas por The U.S. Energy Information Administration (EIA), en 2021, en la producción de biocombustibles EE.UU. ascendió a 17.500 millones de galones y el consumo de biocombustibles ascendió a 16.800 millones de galones. Por lo tanto, la industria de biocombustibles en expansión es uno de los factores clave, potenciando la demanda de productos químicos de fermentación.
Sin embargo, se espera que el segmento de enzimas crezca en la CAGR más rápida durante el período de pronóstico debido al uso generalizado en la síntesis de diversos productos como jarabe de maíz de alta fructosa, etanol y otros. Además, la creciente demanda de alimentos procesados está proliferando la necesidad de que las enzimas aumenten los rendimientos, reduzcan el tiempo de procesamiento y mejoren las características sensoriales, a su vez, creando una perspectiva de crecimiento optimista para el mercado en los próximos años.

Por formulario

El segmento de forma se clasifica en líquido y polvo. En 2022, el segmento de polvo representó la mayor cuota de mercado y también se espera que crezca en la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. Esto se atribuye a factores que incluyen la vida útil más larga y la alta pureza alcanzada de la forma cristalizada en comparación con la forma líquida. Debido a estos factores, los productos químicos de fermentación en forma de polvo son ampliamente empleados en farmacéuticas y empresas químicas multinacionales. Por ejemplo, según el Consejo Europeo de Industria Química, las ventas globales de productos químicos aumentaron un 15,2% de USD 3,858,68 mil millones en 2020 a USD 4.446,21 mil millones en 2021. Como resultado, la creciente industria química es otro factor que influye positivamente en la adopción de sustancias químicas de fermentación durante el período previsto.

By Application

El segmento de aplicación se divide en aplicaciones industriales, alimentos y bebidas, nutrición y productos farmacéuticos, plásticos y otros. En 2022, el segmento de alimentos y bebidas representaba la mayor cuota de mercado del mercado de productos químicos de fermentación. En la industria de alimentos y bebidas, los productos químicos de fermentación se utilizan ampliamente para producir diversos productos, como bebidas alcohólicas, queso, yogur y pan. Por ejemplo, según el informe publicado por Statista, se espera que los ingresos en el mercado de alimentos sean USD 9,43 billones en 2023 y se espera que aumenten anualmente en un 6,21% de CAGR en 2027. Por lo tanto, la industria alimentaria en rápida expansión está potenciando la demanda de productos químicos de fermentación.

Sin embargo, se espera que la industria farmacéutica y nutricional sea el segmento más rápido durante el período de pronóstico. Los productos químicos de fermentación son ampliamente utilizados en la producción de suplementos nutricionales y farmacéuticos, como antibióticos, vitaminas y enzimas. Además, el creciente uso de la fermentación en productos vegetales como vinagre, aceitunas de mesa y kimchi está creando una perspectiva de crecimiento optimista para el mercado en los años siguientes.

Por Región:

Sobre la base de regiones, el mercado mundial de productos químicos de fermentación se segmenta en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio " África. En 2022, América del Norte representó la mayor cuota de mercado en el mercado de productos químicos de fermentación debido a la industria farmacéutica de rápido crecimiento, especialmente en Estados Unidos.Por ejemplo, según el informe publicado por Statista, en 2022, Estados Unidos es el mayor mercado farmacéutico nacional en 2021, que comprende el 41% del gasto farmacéutico total en todo el mundo. Por lo tanto, el factor mencionado está impulsando la demanda de productos en la región.



Sin embargo, se espera que Europa sea la región de mayor crecimiento durante el período previsto. Esto se atribuye a la presencia de actores clave establecidos como DSM N.V., y BASF SE, entre otros que probablemente aumenten los ingresos del mercado de productos químicos de fermentación. Además, es probable que el creciente uso de productos químicos de fermentación en diversas aplicaciones como bebidas alcohólicas, suplementos nutricionales y productos farmacéuticos genere oportunidades lucrativas para los principales actores que operan en el mercado de productos químicos de fermentación.

Fermentation Chemicals Market Paisaje competitivo:

El panorama competitivo del mercado se ha analizado en el informe, junto con los perfiles detallados de los principales actores que operan en la industria. El mercado de productos químicos de fermentación es altamente competitivo, con un gran número de jugadores que operan a nivel regional y mundial. Las empresas compiten sobre la base de factores como la calidad del producto, el precio, la innovación y el reconocimiento de la marca, y muchos participan en actividades de investigación y desarrollo y asociaciones estratégicas para mantenerse al frente de la competencia. Listed son los jugadores clave:

# BASF SE #
Novozymes A/S
DSM N.V.
Amano Enzymes Inc.
AB Enzymes GmbH
♪♪ Chr. Hansen Holding A/S
â €¢ Evonik Industries AGÂ
• Cargill, Inc.
Ajinomoto Co., Inc.
â €¢ Archer-Daniels-Midland CompanyÂ

Novedades recientes

♪♪ En julio de 2022, Novozymes lanzó dos levaduras avanzadas llamadas Innova Apex e Innova Turbo, destinadas a romper cuellos de botella de fermentación, reducir la demanda de urea costosa, y aumentar el rendimiento de etanol.

♪♪ En enero de 2022, BASF amplió la capacidad de producción de la planta de enzimas en Ludwigshafen, Alemania para aumentar el número anual de operaciones de fermentación factible.