Fermentation Chemicals Market 2022 | Größe | Prognose bis 2030 (Aktualisierte Version verfügbar)

Schlüsselmarkt Überblick:

Der Fermentation Chemicals Market lag im Jahr 2022 im Wert von USD 65.00 Mrd. und wird in der Prognosezeit von 2023-2030 mit einer jährlichen Zuwachsrate von Compound (CAGR) von 5,5% wachsen. Der Markt soll bis 2030 einen Wert von 105,20 Mrd. USD erreichen.

Fermentationschemikalien werden im Stoffwechsel eingesetzt, bei dem Hefe oder Bakterien ein Kohlenhydrat einschließlich Zucker oder Stärke in eine Säure oder einen Alkohol umwandeln. So führt Hefe z.B. Fermentation durch Umwandlung von Zucker in Alkohol zu Energie. Fermentationschemikalien werden im Fermentationsprozeß als Katalysatoren, Nährstoffe und pH-Regulatoren eingesetzt.
Fermentationschemikalien werden in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet, einschließlich der Herstellung von verarbeiteten Lebensmitteln, Antibiotika, Kunststoffen und anderen. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden Fermentationschemikalien weit verbreitet, um Nahrungsergänzungsmittel wie Joghurt, Kefir, Kombucha und Kimchi zu produzieren. Fermentationschemikalien werden in der pharmazeutischen Industrie weit verbreitet, um Antibiotika, therapeutische Proteine, Enzyme und Insulin zu produzieren.

Fermentation Chemicals Bericht Abdeckung:

Attribute anzeigen	Bericht Details
Studienzeit	2017-2030
Marktgröße in 2030 (USD Billion)	105.20 Billion
CAGR (2023-2030)	5,5 %
Basisjahr	2022
Nach Produkttyp	Alkohole, Enzyme, organische Säuren, Antibiotika und andere
Nach Formular	Flüssigkeit und Pulver
Anwendung	Industrieanwendungen, Lebensmittel und Getränke, Ernährungs- und Pharmazeutika, Kunststoffe und andere
Von der Geographie	Asien-Pazifik [China, Südostasien, Indien, Japan, Korea, Westasien] Europa [Deutschland, UK, Frankreich, Italien, Russland, Spanien, Niederlande, Türkei] Nordamerika [Vereinigte Staaten, Kanada, Mexiko] Naher Osten und Afrika [GCC, Nordafrika, Südafrika] Südamerika [Brasilien, Argentinien, Kolumbien, Chile, Peru]
Schlüsselspieler	BASF SE, Novozymes A/S, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzyme Inc., AB Enzymes GmbH, Chr. Hansen Holding A/S, Evonik Industries AG, Cargill, Inc., Ajinomoto Co., Inc., und Archer-Daniels-Midland Company

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Marktdynamik:

Fahrer:

Die rasant wachsenden Gesundheits- und Wellnesstrends bei den Verbrauchern und das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Speisen und Getränken treiben das Marktwachstum voran. Die Fermentation von Lebensmitteln und Getränken erhöht Wert, verbessert die Ernährungsqualität und Verdaulichkeit und erhöht die Lebensmittelsicherheit. Darüber hinaus bieten fermentierte Lebensmittel viele gesundheitliche Vorteile wie Antioxidans, anti-fungale, anti-mikrobielle, anti-diabetische, entzündungshemmende und anti-atherosklerotische Aktivität. So belief sich der weltweit fermentierte Lebensmittel- und Zutatenmarkt gemäß dem von Statista veröffentlichten Bericht 2018 auf 24 Milliarden USD und erreichte 2023 35,5 Milliarden USD. Die verschiedenen höchsten Qualitäten des Fermentationsprozesses und die rapide wachsende Nachfrage nach fermentierten Lebensmitteln schaffen somit eine optimistische Wachstumsprognose für den Fermentationschemikalienmarkt.

Zurückhaltend:

Der wesentliche Faktor, der das Wachstum des Fermentationschemikalienmarktes zurückhält, sind die Nebenwirkungen, die durch den Verzehr von fermentierten Lebensmitteln entstehen. Die Aufnahme von fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Kimchi und Sauerkraut führt zu Blähungen, Kopfschmerzen und Histamin-Intoleranz. Darüber hinaus haben fermentierte Lebensmittelprodukte hohe Konzentrationen an Histamin, was zu Migräne und schweren Kopfschmerzen führt. So reduzierte beispielsweise im August 2020 laut National Library of Medicine eine Low-Histamin-Diät Kopfschmerzen und Migräne Probleme in etwa 70% der Individuen. Die schädlichen Nebenwirkungen, die durch den Verzehr von fermentierten Lebensmitteln entstehen, dürften das Wachstum des fermentierten Chemikalienmarktes behindern.

Möglichkeiten:

Die Fortschritte in der Gentechnik werden erwartet, dass in Zukunft neue Möglichkeiten für den wachsenden fermentativen Chemiemarkt geschaffen werden. Die wachsenden Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten im Zusammenhang mit der Umwandlung von Industrieabgasen, wie Kohlenmonoxid und Kohlendioxid, in Ethanol sind ein Einflussfaktor, der erwartet wird, dass das Marktwachstum vorangetrieben wird. Ferner wird Ethanol bei der Herstellung von Biokraftstoff, einem nachwachsenden Kraftstoff, weit verbreitet eingesetzt. Das zunehmende Bewusstsein für erneuerbare und nachhaltige Alternativen zu fossilen Brennstoffen wird auch erwartet, um lukrative Möglichkeiten für Schlüsselakteure zu schaffen, die auf dem Markt der Fermentationschemikalien tätig sind. So belief sich der globale Biokraftstoffmarkt nach dem Bericht von Statista im Jahr 2021 auf 110 Mrd. USD und wird voraussichtlich 2030 auf 201,2 Mrd. USD erreichen. Daher werden die vorgenannten Faktoren prognostiziert, um die Nachfrage nach Fermentationschemikalien während der Prognosezeit zu steigern.

Fermentation Chemicals Marktsegmentierung:



Nach Produkttyp

Das Produkttypsegment wird in Alkohole, Enzyme, organische Säuren, Antibiotika und andere eingeordnet. Im Jahr 2022 verzeichnete das Alkoholsegment aufgrund der zunehmenden Verwendung von Alkohol insbesondere Ethanol als Kraftstoffzusatzstoff, Lösungsmittel und Zutat in verschiedenen Konsumprodukten den größten Marktanteil im Fermentationschemikalienmarkt. Darüber hinaus wird Alkohol bei der Herstellung von Biokraftstoffen weit verbreitet und der zunehmende Verbrauch von Biokraftstoffen insbesondere in den USA treibt das Segmentwachstum voran. So beliefen sich die US-amerikanischen Biokraftstoffproduktionen 2021 nach den Statistiken der US-Energieinformationsverwaltung (EIA) auf 17,5 Milliarden Gallone und der Biokraftstoffverbrauch auf 16,8 Milliarden Gallone. Daher ist die expandierende Biokraftstoffindustrie einer der wichtigsten Faktoren, die die Nachfrage nach Fermentationschemikalien stärken.
Das Enzymsegment wird jedoch aufgrund des weit verbreiteten Einsatzes bei der Synthese verschiedener Produkte wie Hochfruktose-Massirup, Ethanol und anderen im Prognosezeitraum am schnellsten CAGR wachsen. Die zunehmende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln proliferiert zudem die Notwendigkeit, dass Enzyme Ertragssteigerungen erhöhen, die Verarbeitungszeit reduzieren und die sensorischen Eigenschaften verbessern, was wiederum zu einer optimistischen Wachstumsprognose für den Markt in den folgenden Jahren führt.

Nach Formular

Das Formsegment wird in Flüssigkeit und Pulver kategorisiert. Im Jahr 2022 entfiel das Segment Pulver auf den größten Marktanteil und dürfte auch im Prognosezeitraum mit dem schnellsten CAGR wachsen. Dies ist auf Faktoren zurückzuführen, die eine längere Haltbarkeit und eine hohe Reinheit aus der kristallisierten Form im Vergleich zur flüssigen Form aufweisen. Aufgrund dieser Faktoren sind Fermentationschemikalien in Pulverform in Pharma- und multinationalen Chemieunternehmen weit verbreitet. So stieg der globale Chemieumsatz nach Angaben des European Chemical Industry Council um 15,2% von 3,858,68 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020 auf 4,446,21 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021. Infolgedessen wirkt sich die wachsende chemische Industrie positiv auf die Einführung von Fermentationschemikalien im Prognosezeitraum aus.

Anwendung

Das Anwendungssegment ist in industrielle Anwendungen, Lebensmittel und Getränke, Ernährung und Pharma, Kunststoffe und andere unterteilt. Im Jahr 2022 entfiel auf das Segment Lebensmittel und Getränke der größte Marktanteil auf dem Fermentationschemikalienmarkt. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden Fermentationschemikalien zur Herstellung verschiedener Produkte wie alkoholische Getränke, Käse, Joghurt und Brot verwendet. So dürften nach dem von Statista veröffentlichten Bericht die Einnahmen auf dem Lebensmittelmarkt 2023 9,43 Billionen US-Dollar betragen und bis 2027 jährlich um 6,21% CAGR steigen. Daher stärkt die sich rasch erweiternde Lebensmittelindustrie die Nachfrage nach Fermentationschemikalien.

Die Pharma- und Ernährungssegmentindustrie wird jedoch während der Prognosezeit das schnellste Segment sein. Fermentationschemikalien werden bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln, wie Antibiotika, Vitamine und Enzyme, weit verbreitet. Darüber hinaus schafft der zunehmende Einsatz von Gärung in pflanzlichen Produkten wie Essig, Tafeloliven und Kimchi in den folgenden Jahren eine optimistische Wachstumsperspektive für den Markt.

Von Region:

Basierend auf Regionen wird der globale Markt für Fermentationschemikalien in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika und Middle East & Africa segmentiert. Im Jahr 2022 entfiel Nordamerika auf den größten Marktanteil im Fermentationschemikalienmarkt aufgrund der rasant wachsenden Pharmaindustrie, insbesondere in den USA. So ist die US 2022 der größte nationale Pharmamarkt im Jahr 2021 mit 41 % der gesamten pharmazeutischen Ausgaben weltweit. Der vorgenannte Faktor treibt daher die Produktnachfrage in der Region an.



Europa wird jedoch während des Prognosezeitraums die am schnellsten wachsende Region sein. Dies ist auf die Präsenz etablierter Schlüsselakteure wie DSM N.V. und BASF SE zurückzuführen, unter anderem, die den Umsatz des Fermentationschemikalienmarkts steigern können. Darüber hinaus dürfte die zunehmende Verwendung von Fermentationschemikalien in verschiedenen Anwendungen wie alkoholische Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und Pharmazeutika lukrative Möglichkeiten für Schlüsselakteure schaffen, die im Fermentationschemikalienmarkt tätig sind.

Fermentation Chemicals Markt Wettbewerbslandschaft:

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes wurde im Bericht sowie die detaillierten Profile der wichtigsten Akteure der Branche analysiert. Der Fermentationschemikalienmarkt ist sehr wettbewerbsfähig, wobei eine Vielzahl von Akteuren sowohl auf regionaler als auch auf globaler Ebene tätig sind. Unternehmen konkurrieren auf der Grundlage von Faktoren wie Produktqualität, Preis, Innovation und Markenerkennung, und viele engagieren sich an Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten und strategischen Partnerschaften, um vor dem Wettbewerb zu bleiben. Gelistet sind die wichtigsten Spieler:

BASF SE
Novozymes A/S
DSM N.V.
Amano Enzymes Inc.
AB Enzymes GmbH
* Chr. Hansen Holding A/S
Evonik Industries AG
Cargill, Inc.
Ajinomoto Co., Inc.
Archer-Daniels-Midland Company

Neueste Entwicklungen

* Im Juli 2022 startete Novozymes zwei fortschrittliche Hefen namens Innova Apex und Innova Turbo, die Fermentationsengpässe zu brechen, die Nachfrage nach teurem Harnstoff zu reduzieren und die Ethanolausbeute zu erhöhen.

* Im Januar 2022 erweiterte BASF die Produktionskapazität der Enzymanlage in Ludwigshafen, Deutschland, um die jährliche Anzahl der möglichen Fermentationsläufe zu erhöhen.